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按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局口徑,至2007年底,中國(guó)本土星級(jí)酒店已經(jīng)達(dá)到了14326家,其中包括:白金五星4家,五星361家,四星1631家,三星5534家,二星6158家。星級(jí)飯店直接從業(yè)人員超過160萬(wàn)人。全國(guó)共有飯店及旅游住宿單位超過30萬(wàn)個(gè),從業(yè)人員超過500萬(wàn)人。
2007年底,全國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量是1978年全國(guó)飯店總數(shù)的100倍;2006年全國(guó)星級(jí)飯店實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)33億元人民幣,與上年同比增長(zhǎng)了兩倍多;全國(guó)已經(jīng)擁有綠色旅游飯店2000多家;有41家國(guó)際飯店管理集團(tuán)、67個(gè)飯店品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),管理了516家飯店,世界排名前10位的國(guó)際飯店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
2008年金融危機(jī)的爆發(fā)從金融界一路波及到實(shí)業(yè)界,酒店業(yè)作為與金融實(shí)體關(guān)系最為密集的產(chǎn)業(yè),影響在所難免。全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已蔓延至亞太地區(qū),酒店經(jīng)營(yíng)者在08年下半年已開始感到經(jīng)營(yíng)壓力。持續(xù)了數(shù)月的金融危機(jī),通脹、油價(jià)上升導(dǎo)致的交通成本上漲,讓不論是消費(fèi)旅游還是商旅出行的人們都?jí)壕o開支。消費(fèi)旅游和商旅客人的減少使得在這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的酒店業(yè)切實(shí)感受到了冬天般的寒冷。但是,中國(guó)商務(wù)部將在三方面大力發(fā)展酒店餐飲行業(yè),首先,大力發(fā)展大眾化餐飲。其次,重點(diǎn)關(guān)注和解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問題,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。第三,積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作,推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。商務(wù)部高度重視中國(guó)的酒店與餐飲業(yè),在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面,將大力發(fā)展酒店與餐飲業(yè)。
由于中國(guó)中西部地區(qū)具有較為豐富的旅游資源,同時(shí),國(guó)家又先后出臺(tái)了一系列開發(fā)中西部的措施,一部分酒店投資將有可能從東部、南部地區(qū)轉(zhuǎn)向中西部地區(qū)。隨著中西部經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展以及旅游資源的進(jìn)一步開發(fā),中西部的酒店業(yè)將會(huì)進(jìn)一步發(fā)展,成為中國(guó)酒店業(yè)新的、最有希望的增長(zhǎng)區(qū)域。從總體來看,沿海發(fā)達(dá)地區(qū)各個(gè)城市旅游酒店的總量和檔次都達(dá)到了很高的水平,中部地區(qū)發(fā)展迅速,有望在近3年內(nèi)就可達(dá)到一個(gè)較高的水平,瓶頸主要是西部地區(qū)。
酒店(又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧,中國(guó)作飯店、酒店等,馬來西亞、新加坡等作酒店)其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。
一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證,通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。
中國(guó)引領(lǐng)亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展,且商務(wù)休閑收入增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。與一線城市相比,中國(guó)二、三線城市的酒店客房?jī)r(jià)格增長(zhǎng)較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè),政府投資興建新的交通設(shè)施,這將進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)酒店客房?jī)r(jià)格穩(wěn)步增長(zhǎng)。中外酒店品牌繼續(xù)擴(kuò)張其營(yíng)業(yè)版圖,未來酒店的供需平衡將會(huì)是一項(xiàng)備受關(guān)注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為:豪華型5%,高檔30%,中檔37%,經(jīng)濟(jì)型20%,適用型8%。不過,經(jīng)濟(jì)型和適用型的酒店僅占28%,發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年,全國(guó)住宿餐飲企業(yè)近330萬(wàn)家,年?duì)I業(yè)收入超過2萬(wàn)億,占當(dāng)年GDP的5%左右。2011年全國(guó)餐飲收入20543億元,同比增長(zhǎng)16.9%,從業(yè)人員2200多萬(wàn)人。在住宿業(yè),全國(guó)住宿企業(yè)超過28萬(wàn)家,其中,全國(guó)住宿業(yè)限額以上企業(yè)達(dá)1.6萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)8.4%;營(yíng)業(yè)收入2184億元,同比增長(zhǎng)23.3%;營(yíng)業(yè)利潤(rùn)1603億元,同比增長(zhǎng)22%。行業(yè)的增長(zhǎng)幅度有所放緩,說明過去若干年的高利潤(rùn)時(shí)代已經(jīng)過去,進(jìn)入微利時(shí)代。
酒店業(yè)應(yīng)順應(yīng)國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的號(hào)召,各大酒店尤其是高檔酒店,應(yīng)調(diào)整客源結(jié)構(gòu),瞄準(zhǔn)內(nèi)需市場(chǎng),以度過危機(jī)。應(yīng)縮減開支、降低成本,練好內(nèi)功。酒店消費(fèi)需求有一定的剛性,總有一部分人得住酒店,所以應(yīng)抓牢商務(wù)市場(chǎng),開發(fā)散客旅游市場(chǎng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,酒店業(yè)的發(fā)展前景依然是光明的。
星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
一星飯店。設(shè)備簡(jiǎn)單,具備食、宿兩個(gè)最基本功能,能滿足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要,提供基本的服務(wù),屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí),符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。
二星飯店。設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬于一般旅行等級(jí),滿足旅游者的中下等的需要。以法國(guó)波爾多市阿加特二星旅館為例,共有七層樓房148個(gè)房間,每個(gè)房間有兩到三張床,面積13.5平方米(包括一個(gè)2.5平方米的衛(wèi)生間,有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭),房?jī)?nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話,家具較簡(jiǎn)單,收費(fèi)低廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
三星飯店。設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米,家具齊全,并有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量較好,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。這種屬于中等水平的飯店在國(guó)際上最受歡迎,數(shù)量較多。
四星飯店。設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目多,服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良,講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?腿瞬粌H能夠得到高級(jí)的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受。這種飯店國(guó)際上通常稱為一流水平的飯店,收費(fèi)一般很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要。
五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的 宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會(huì)議、娛樂、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。環(huán)境優(yōu)美,服務(wù)質(zhì)量要求很高,是一個(gè)親切快意的小社會(huì)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級(jí)、政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國(guó)際會(huì)議的官員、專家、學(xué)者的需要。
賓館拆舊工程:
室內(nèi)結(jié)構(gòu)包括(拆吊頂、拆電纜電線、拆通風(fēng)、拆隔間、拆地板、砸墻、砸地平)。
室外結(jié)構(gòu)包括:
拆廣告牌、拆霓虹燈、拆鋁合金門窗等。
建筑工地:
拆活動(dòng)房、拆配電房、拆建筑廢料、拆電線電纜、拆水暖器件、拆鋼管扣件及門窗材料等。
工業(yè)設(shè)備類:
拆廢舊機(jī)床、拆冷凍設(shè)備、拆空調(diào)、拆生產(chǎn)流水線、拆電機(jī)、拆電纜電線等。
廢舊廠房拆除:
本公司擁有豐富的廠房拆除施工承包經(jīng)驗(yàn)和完備的機(jī)械設(shè)備?沙邪罂缍鹊母鞣N結(jié)構(gòu)的廠房.企業(yè)廢舊資產(chǎn)、廠房變賣、各類庫(kù)存積壓、淘汰物資等。
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