泔水、炸貨油、動(dòng)物內(nèi)臟成“食用油”原料

　　“地溝油”實(shí)現(xiàn)機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河北、天津、北京等地存在的“地溝油”加工窩點(diǎn)，從原料供應(yīng)到成品銷(xiāo)售，基本形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)地暗訪(fǎng)后令人震驚。

　　首先是生產(chǎn)規(guī)模驚人，日加工能力動(dòng)輒以十噸計(jì)。河北省邢臺(tái)市南和縣曾是泔水油黑工廠(chǎng)的集中地，幾年前，因媒體曝光，當(dāng)?shù)亍般锼汀奔庸I(yè)受到重創(chuàng)，如今卻有死灰復(fù)燃之勢(shì)。

　　記者在這個(gè)縣看到，一家工廠(chǎng)占地一畝左右，分為兩大部分，加工車(chē)間集中在北半部分。車(chē)間外矗立著3個(gè)高近10米、直徑三四米的柱形大鐵罐。據(jù)附近村民介紹，那就是儲(chǔ)油罐，工廠(chǎng)的日加工能力在20到30噸。

　　記者在天津一家“地溝油”加工廠(chǎng)也看到了好幾個(gè)這種儲(chǔ)油罐，工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們的日加工能力在30噸左右，技術(shù)頂尖、設(shè)備一流。在天津還有數(shù)家類(lèi)似的工廠(chǎng)，日加工能力也在20噸以上。

　　一名工廠(chǎng)工人透露，廠(chǎng)房?jī)?nèi)存有很多骯臟的泔水油，主要的煉油設(shè)備是大鐵罐和鍋爐，中間用管道連接，通過(guò)過(guò)濾器后，流出來(lái)的油就變清澈了，老板把它包裝成色拉油。

　　其次，科技含量高。此前一些權(quán)威人士告訴記者，降低“地溝油”的酸價(jià)成本太高，根本不合算，還不如買(mǎi)好油，所以“地溝油”上餐桌的事屬于以訛傳訛。然而，記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，不論是河北還是天津的“地溝油”加工廠(chǎng)，最不當(dāng)難事的就是“降酸價(jià)”。知情人說(shuō)，用碳酸氫鈣去除雜質(zhì)，用堿中和酸性，出來(lái)的油比茶水還要清亮。

　　記者通過(guò)多種途徑，在河北、天津的多家工廠(chǎng)取得了“地溝油”樣品。從外觀(guān)看，其中一些油顏色黃白，透明清亮，和真的色拉油沒(méi)什么兩樣。一家工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，他們的油，水雜不超過(guò)3，酸價(jià)在6以?xún)?nèi)，很多工廠(chǎng)都來(lái)買(mǎi)，“只要不進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，絕對(duì)看不出來(lái)是什么油”。

　　記者將獲得的樣油送國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)。送去時(shí)，其中一瓶油樣顏色灰黃，打開(kāi)后的怪味讓監(jiān)測(cè)人員的臉迅速別向一邊：“這明顯不是油，這什么東西！”監(jiān)測(cè)人員堅(jiān)持拒絕收下“怪油”，但另外兩瓶樣油的檢測(cè)結(jié)果竟然符合食用植物油和食用動(dòng)物油的一般指標(biāo)要求。比如天津精煉廠(chǎng)的油樣酸價(jià)在2.1，雖然比其自稱(chēng)的高，但也在食用植物油的酸價(jià)標(biāo)準(zhǔn)3以?xún)?nèi)。

　　中國(guó)糧油協(xié)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元告訴記者，目前，還沒(méi)有檢測(cè)“地溝油”的有效辦法。

　　此外，記者還注意到，一些頗具規(guī)模的加工廠(chǎng)大多存在了十幾年。天津一家工廠(chǎng)的辦公室墻上掛著衛(wèi)生許可證。一些工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們各種證件齊全，不怕檢查，甚至通過(guò)了QS認(rèn)證。

　　“地溝油”最終去向仍是餐桌

　　記者通過(guò)在加工窩點(diǎn)、糧油批發(fā)市場(chǎng)暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，這些加工窩點(diǎn)、加工廠(chǎng)的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè)、工地、糧油批發(fā)市場(chǎng)，甚至流向了部分超市。

　　在河北一家“食用油脂有限公司”，老板告訴記者，河北、山西、河南等多個(gè)地方客戶(hù)經(jīng)常來(lái)買(mǎi)他們的油，甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購(gòu)油，這家工廠(chǎng)生產(chǎn)證明齊全，“只要找人，什么證都能辦下來(lái)�！�

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地溝油加工廠(chǎng)一般不散賣(mài)，主要賣(mài)給食品廠(chǎng)或者建筑工地。

　　糧油批發(fā)市場(chǎng)是“地溝油”的另外一個(gè)重要去向。知情人告訴記者，加工窩點(diǎn)把油用油罐車(chē)運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)后，批發(fā)市場(chǎng)的商戶(hù)再把油分裝到一個(gè)個(gè)幾十斤裝的白色汽油桶里。這些散裝油桶一般沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。

　　北京水屯批發(fā)市場(chǎng)上樹(shù)立的藍(lán)色招商大牌子上寫(xiě)著國(guó)家某部門(mén)“定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)”。記者來(lái)到這里暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，除了各種小包裝的品牌食用油外，白色散裝油桶到處可見(jiàn)，無(wú)法鑒別。

　　一位商戶(hù)老板說(shuō)，水屯市場(chǎng)確實(shí)賣(mài)過(guò)用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來(lái)的“那種油”，“最近風(fēng)聲很緊，大家都收斂了很多，進(jìn)貨的人少了�！碑�(dāng)著記者的面，老板撥通了以前一個(gè)供貨商的電話(huà)，對(duì)方表示，暫時(shí)沒(méi)貨。老板隨后告訴記者：“真心要的話(huà)，自己去天津找，那邊有貨�！�

　　令人憂(yōu)心的是，除散裝油渠道外，品級(jí)較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場(chǎng)。記者在暗訪(fǎng)一家“地溝油”加工黑窩點(diǎn)時(shí)看到了許多碼放整齊、包裝正規(guī)的“大豆調(diào)和油”。