“地溝油”實(shí)現(xiàn)機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在河北、天津、北京等地存在的“地溝油”加工窩點(diǎn),從原料供應(yīng)到成品銷(xiāo)售,基本形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)地暗訪(fǎng)后令人震驚。
首先是生產(chǎn)規(guī)模驚人,日加工能力動(dòng)輒以十噸計(jì)。河北省邢臺(tái)市南和縣曾是泔水油黑工廠(chǎng)的集中地,幾年前,因媒體曝光,當(dāng)?shù)亍般锼汀奔庸I(yè)受到重創(chuàng),如今卻有死灰復(fù)燃之勢(shì)。
記者在這個(gè)縣看到,一家工廠(chǎng)占地一畝左右,分為兩大部分,加工車(chē)間集中在北半部分。車(chē)間外矗立著3個(gè)高近10米、直徑三四米的柱形大鐵罐。據(jù)附近村民介紹,那就是儲(chǔ)油罐,工廠(chǎng)的日加工能力在20到30噸。
記者在天津一家“地溝油”加工廠(chǎng)也看到了好幾個(gè)這種儲(chǔ)油罐,工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō),他們的日加工能力在30噸左右,技術(shù)頂尖、設(shè)備一流。在天津還有數(shù)家類(lèi)似的工廠(chǎng),日加工能力也在20噸以上。
一名工廠(chǎng)工人透露,廠(chǎng)房?jī)?nèi)存有很多骯臟的泔水油,主要的煉油設(shè)備是大鐵罐和鍋爐,中間用管道連接,通過(guò)過(guò)濾器后,流出來(lái)的油就變清澈了,老板把它包裝成色拉油。
其次,科技含量高。此前一些權(quán)威人士告訴記者,降低“地溝油”的酸價(jià)成本太高,根本不合算,還不如買(mǎi)好油,所以“地溝油”上餐桌的事屬于以訛傳訛。然而,記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),不論是河北還是天津的“地溝油”加工廠(chǎng),最不當(dāng)難事的就是“降酸價(jià)”。知情人說(shuō),用碳酸氫鈣去除雜質(zhì),用堿中和酸性,出來(lái)的油比茶水還要清亮。
記者通過(guò)多種途徑,在河北、天津的多家工廠(chǎng)取得了“地溝油”樣品。從外觀(guān)看,其中一些油顏色黃白,透明清亮,和真的色拉油沒(méi)什么兩樣。一家工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人稱(chēng),他們的油,水雜不超過(guò)3,酸價(jià)在6以?xún)?nèi),很多工廠(chǎng)都來(lái)買(mǎi),“只要不進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,絕對(duì)看不出來(lái)是什么油”。
記者將獲得的樣油送國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)。送去時(shí),其中一瓶油樣顏色灰黃,打開(kāi)后的怪味讓監(jiān)測(cè)人員的臉迅速別向一邊:“這明顯不是油,這什么東西!”監(jiān)測(cè)人員堅(jiān)持拒絕收下“怪油”,但另外兩瓶樣油的檢測(cè)結(jié)果竟然符合食用植物油和食用動(dòng)物油的一般指標(biāo)要求。比如天津精煉廠(chǎng)的油樣酸價(jià)在2.1,雖然比其自稱(chēng)的高,但也在食用植物油的酸價(jià)標(biāo)準(zhǔn)3以?xún)?nèi)。
中國(guó)糧油協(xié)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元告訴記者,目前,還沒(méi)有檢測(cè)“地溝油”的有效辦法。
此外,記者還注意到,一些頗具規(guī)模的加工廠(chǎng)大多存在了十幾年。天津一家工廠(chǎng)的辦公室墻上掛著衛(wèi)生許可證。一些工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō),他們各種證件齊全,不怕檢查,甚至通過(guò)了QS認(rèn)證。
“地溝油”最終去向仍是餐桌
記者通過(guò)在加工窩點(diǎn)、糧油批發(fā)市場(chǎng)暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),這些加工窩點(diǎn)、加工廠(chǎng)的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè)、工地、糧油批發(fā)市場(chǎng),甚至流向了部分超市。
在河北一家“食用油脂有限公司”,老板告訴記者,河北、山西、河南等多個(gè)地方客戶(hù)經(jīng)常來(lái)買(mǎi)他們的油,甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購(gòu)油,這家工廠(chǎng)生產(chǎn)證明齊全,“只要找人,什么證都能辦下來(lái)!
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些地溝油加工廠(chǎng)一般不散賣(mài),主要賣(mài)給食品廠(chǎng)或者建筑工地。
糧油批發(fā)市場(chǎng)是“地溝油”的另外一個(gè)重要去向。知情人告訴記者,加工窩點(diǎn)把油用油罐車(chē)運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)后,批發(fā)市場(chǎng)的商戶(hù)再把油分裝到一個(gè)個(gè)幾十斤裝的白色汽油桶里。這些散裝油桶一般沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。
北京水屯批發(fā)市場(chǎng)上樹(shù)立的藍(lán)色招商大牌子上寫(xiě)著國(guó)家某部門(mén)“定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)”。記者來(lái)到這里暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),除了各種小包裝的品牌食用油外,白色散裝油桶到處可見(jiàn),無(wú)法鑒別。
一位商戶(hù)老板說(shuō),水屯市場(chǎng)確實(shí)賣(mài)過(guò)用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來(lái)的“那種油”,“最近風(fēng)聲很緊,大家都收斂了很多,進(jìn)貨的人少了!碑(dāng)著記者的面,老板撥通了以前一個(gè)供貨商的電話(huà),對(duì)方表示,暫時(shí)沒(méi)貨。老板隨后告訴記者:“真心要的話(huà),自己去天津找,那邊有貨!
令人憂(yōu)心的是,除散裝油渠道外,品級(jí)較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場(chǎng)。記者在暗訪(fǎng)一家“地溝油”加工黑窩點(diǎn)時(shí)看到了許多碼放整齊、包裝正規(guī)的“大豆調(diào)和油”。
泔水、炸貨油、動(dòng)物內(nèi)臟成“食用油”原料
夜晚的北京城,如果稍加留意,就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多飯館門(mén)口或是飯店后門(mén),一輛輛拉泔水的農(nóng)用車(chē)以及在夜色中忙碌著的收泔水的人,他們動(dòng)作熟練、安靜迅速,卻幾乎都沒(méi)有回收餐廚垃圾的相關(guān)資質(zhì)。
“我們餐廳的泔水從開(kāi)業(yè)那天起就有專(zhuān)人來(lái)收了,大廚給介紹的,每天晚上來(lái)拉一趟,一個(gè)月還交幾百塊費(fèi)用,挺好,省心!北本┴S臺(tái)區(qū)一家餐廳老板對(duì)記者說(shuō)。
每一輛泔水車(chē),都連接著泔水豬養(yǎng)殖戶(hù)。在北京市六環(huán)路內(nèi)外,環(huán)布著難以計(jì)數(shù)的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù),他們收購(gòu)泔水,經(jīng)過(guò)熬煮,將“泔水油”打撈起來(lái),以每桶1000元左右的價(jià)格賣(mài)給“地溝油”收購(gòu)商,剩下的菜渣和飯羹則用來(lái)喂豬。
記者走進(jìn)北京郊區(qū)一家養(yǎng)豬場(chǎng),幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在籠舍里,正在熬煮的兩米見(jiàn)方的泔水池,以及堆滿(mǎn)筷子、衛(wèi)生紙、餐盒塑料袋、食物殘?jiān)睦眩瑦撼綦y擋。一陣風(fēng)吹過(guò),地上、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾。
“泔水都得煮,否則油太多,豬吃了受不了!必i場(chǎng)老板說(shuō):“我家養(yǎng)300多頭豬,一天能掏出這么一桶泔水油。”老板一腳踩在豬圈旁布滿(mǎn)黑色油污的藍(lán)色油桶上說(shuō):“現(xiàn)在賣(mài)1000塊一桶。”
養(yǎng)豬戶(hù)告訴記者,每隔一兩天會(huì)有人來(lái)這里挨家挨戶(hù)收泔水油,然后運(yùn)往一些集中存放點(diǎn)。這些存放點(diǎn)在行內(nèi)被稱(chēng)為“中轉(zhuǎn)站”,每天傍晚一直到深夜,陸續(xù)會(huì)有小面包車(chē)?yán)锼屯八偷街修D(zhuǎn)站。
記者驅(qū)車(chē)前往位于北京南城的一家中轉(zhuǎn)站,這家中轉(zhuǎn)站占地約半畝,院子里擺滿(mǎn)了上百個(gè)污穢不堪的塑料桶。知情人說(shuō),現(xiàn)在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水,反復(fù)烹炸后的廢油、屠宰場(chǎng)廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等,只要能出油、能脫色,就能用來(lái)煉“食用油”。
記者在河北、天津的暗訪(fǎng)也佐證了知情人的說(shuō)法。記者在河北某縣一個(gè)加工廠(chǎng)里看到,廠(chǎng)區(qū)內(nèi)雖然擺放著裝滿(mǎn)泔水油的鐵桶,但工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō),他們的加工原料主要是從屠宰場(chǎng)弄來(lái)的雞油、鴨油。工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō),廠(chǎng)子加工能力很強(qiáng),原料需求旺盛。炸貨油對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是寶,如果記者可以大量提供的話(huà),他們就可以加工成色拉油。他甚至自豪地說(shuō):“這才是循環(huán)經(jīng)濟(jì)!
記者在天津一家油品精工廠(chǎng)也看到,除了大量泔水油外,還有動(dòng)物屠宰廢棄物。
據(jù)北京市市政市容管委會(huì)統(tǒng)計(jì),目前北京市每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為1750噸,另外還有餐廚廢油脂60噸左右,而正規(guī)途徑的日處理能力只有五六百?lài)崱V劣诿刻飚a(chǎn)生的動(dòng)物內(nèi)臟、雞油鴨油的數(shù)量則無(wú)從統(tǒng)計(jì)。