根據(jù)在2021年1月12日歐洲心臟病學(xué)會上提出的研究，每天喝三杯咖啡與降低中風(fēng)和致命心臟病有關(guān)。
“據(jù)我們所知，對于評估定期飲用咖啡對未診斷為心臟病的人群心血管影響的研究，這是迄今為止規(guī)模最大的一次。”該研究的作者、匈牙利布達(dá)佩斯塞梅維斯大學(xué)心臟和血管中心的Judit Simon博士說。
“我們的研究結(jié)果表明，定期飲用咖啡是安全的，在10到15年的隨訪后，即使每天大量飲用咖啡，也與心血管疾病無關(guān)，”她繼續(xù)說道，“此外，每天喝0.5到3杯咖啡與降低中風(fēng)、心血管疾病死亡和任何死亡的風(fēng)險獨(dú)立相關(guān)�！�
盡管咖啡是世界上消費(fèi)最多的飲料之一，但人們對經(jīng)常飲用咖啡對心血管健康的長期影響知之甚少。
這項(xiàng)研究調(diào)查了經(jīng)常飲用咖啡與心臟病發(fā)作、中風(fēng)和死亡之間的關(guān)系。這項(xiàng)研究包括了英國生物樣本庫的468629名參與者，他們在招募時沒有心臟病的跡象。平均年齡為56.2歲，女性占55.8%。
參與者根據(jù)平時的咖啡攝入量被分為三組：不喝(22.1%)、適量喝(0.5 - 3杯/天，58.4%)和喝很多(超過3杯/天，19.5%)。
研究人員利用多變量模型對11年的中位數(shù)隨訪估計了每天喝咖啡與結(jié)果的關(guān)系。這些分析對可能影響關(guān)系的因素進(jìn)行了調(diào)整，包括年齡、性別、體重、身高、吸煙狀況、體育活動、高血壓、糖尿病、膽固醇水平、社會經(jīng)濟(jì)地位、以及通常的酒精、肉類、茶、水果和蔬菜攝入量。
與不喝咖啡的人相比，適量喝至喝得多的人死亡風(fēng)險降低12%(風(fēng)險比[HR]=0.88, p<0.001)，心血管疾病死亡風(fēng)險降低17%(風(fēng)險比[HR]= 0.83, p=0.006)，中風(fēng)風(fēng)險降低21%(風(fēng)險比[HR]= 0.79, p=0.037)。
為了研究潛在的機(jī)制，研究人員在平均11年的隨訪中分析了每日咖啡攝入量與心臟結(jié)構(gòu)和功能之間的聯(lián)系。為此，他們使用了30650名接受心臟磁共振成像(MRI)檢查的參與者的數(shù)據(jù)。MRI這是公認(rèn)的評估心臟結(jié)構(gòu)和功能的黃金標(biāo)準(zhǔn)。
Simon博士總結(jié)道：“成像分析表明，與不經(jīng)常喝咖啡的參與者相比，每天喝咖啡的人的心臟更健康，功能也更好�！�
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