如何破解物流頑癥（三）：行業(yè)壟斷待破

歡迎收看《經(jīng)濟半小時》。今天我們繼續(xù)關注如何破解物流頑癥。從5月9日，財經(jīng)頻道播出聚焦物流頑癥系列節(jié)目到現(xiàn)在已經(jīng)過去了2周的時間。在這2周之內(nèi)，我們的節(jié)目反映了物流環(huán)節(jié)中體現(xiàn)出來的種種矛盾，揭示了推動物價上漲的一些非正常因素，同時也采訪了政府部門、企業(yè)經(jīng)營者和研究機構等各界人士，從多角度提出建設性意見。今天的節(jié)目我們再次聚焦進場費，看進場費究竟對零售業(yè)的各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生多大的影響。首先我們來看一袋速凍水餃的價格是怎樣一步步被推高的。
　　在北京的一個速凍食品廠，這些是剛剛從流水線上生產(chǎn)出來的速凍水餃，經(jīng)過包裝之后，所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)在這兒就要結束了，那么一袋450克的三鮮水餃，銷售人員告訴我們，它的出廠價格是六塊八毛錢。
　　在北京金路易速凍食品有限公司的這個車間，工人們正在開足馬力生產(chǎn)水餃。生產(chǎn)總監(jiān)夏建軍告訴記者，一袋出廠價為六塊八的水餃最大的成本，就是原料成本。北京金路易速凍食品有限公司生產(chǎn)總監(jiān)夏建軍說：“牛羊肉，豬肉，雞肉，涉及到菜，現(xiàn)在是豬肉雞肉上漲幅度在30%至40%左右，現(xiàn)在蛋也在漲價，菜也在漲價，咱們現(xiàn)在的成本已經(jīng)超過了去年的25%�！�
　　以450克的水餃為標準，餡料不一，價格也不同，雖然原材料連年上漲，但以薄利多銷為宗旨的金路易速凍食品一直沒有漲價，即使用料最多的三鮮水餃也不過6.8元。北京金路易速凍食品有限公司副總經(jīng)理黃茂忠說：“一般6.8元的成本，生產(chǎn)制作的成本應該是在四塊多錢�！�
　　副總經(jīng)理黃茂忠解釋說，除了生產(chǎn)制作成本，近200名員工的用工成本，管理成本，物流成本，乃至進入市場的各種費用讓企業(yè)所獲堪稱微利。黃茂忠強調：“真正到最后，能到我們手里還得精打細算，能剩下兩三個點就不錯，非常非常不錯。如果要是算不好的話，某個環(huán)節(jié)出點問題的話，可以說是沒有利潤，有的是還要虧損。”
　　這是一箱箱準備發(fā)往批發(fā)市場和超市的速凍食品。除了生產(chǎn)成本，商品進入市場后又要付出哪些成本，被加價多少呢，記者隨物流車先來到了位于北京四道口的一個農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進行調查。批發(fā)商介紹：“掙不了10%。利太薄了�；旧弦唤锬芗尤X�！�
　　另一位批發(fā)市場經(jīng)銷商說：“批發(fā)的利潤都薄，薄利多銷�！�
　　在批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)，像這樣出廠價6.8元的水餃，在這的銷售價格是7.2元，加價比率不過6%。那么在超市又會以什么樣的價格出售呢？在京郊的一個大型超市，記者發(fā)現(xiàn)同樣是450克的三鮮水餃，現(xiàn)在正在搞促銷，它的價格是5.6元，之前它出售的價格是7.8元。北京金路易速凍食品有限公司 銷售總監(jiān) 呂勇介紹：“我們基本上讓利20%。商場一般情況下我們要讓20%，有可能加價率加5個點或者不加價，可以平進平出的銷售。”
　　呂勇告訴記者，在促銷活動中，廠家大幅讓利，超市完全可以不加價，平進平出進行銷售，我們發(fā)現(xiàn)促銷價5.6元比出場價還要低出17%。但是促銷活動維持不過10天，超市依然要恢復7.8元的價格，這要比6.8元的出廠價高出近15%的比例。呂勇說：“他加15%和20%來講，等于他的前臺利潤。另外后臺利潤，也就是收我們費用問題。后臺費用來講，有條碼費，進店費，上架費等等一系列，大概有20多種。所有加起來，加上他的利潤，應該差不多有40%至50%的樣子，有些超市�！�
　　呂勇解釋說，超市賣7.8元，看似只賺了一元錢，但這僅僅是前臺的毛利，超市還會通過進場費，返點等各種方式從商家手中賺取后臺毛利，賺取的實際利潤會在2.7元到3元之間。這些都會體現(xiàn)在終端商品上，讓消費者來買單。呂勇說：“我們細算下來，商超所收我們的費用占我們純利潤應該達到70%左右�，F(xiàn)在有苦說不出”
　　記者在現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)，除了速凍水餃，金路易速凍食品有限公司生產(chǎn)的無骨雞柳出場價格是12.8元 超市價16元，漲幅25%  炸鮮奶出廠價11元，超市價13元，漲幅18% 羊肉串出廠價23元超市價28元漲幅21%。 對此呂勇很無奈，他說：“如果讓我們跟零售商去抗衡，我們肯定是弱勢。沒辦法，我們只能壓縮我們自己的利潤空間。”黃茂忠強調：“真正的做到互惠互利的情況下，應該是把量做上去，但是不應該以收取一些費用來當成一個他的創(chuàng)收點�！�
　　去掉一個進場費，西瓜就能便宜一半
　　一袋速凍水餃，商超收取的各種費用就能占到生產(chǎn)企業(yè)純利潤的一多半，這實在讓廠家有些難以接受。就好比自己辛辛苦苦養(yǎng)大的一頭肥豬，到了銷售的時候才發(fā)現(xiàn)三分之二要白白送給賣豬肉的人，而且，不給就賣不出去。巨額進場費不但讓這些已經(jīng)進入超市的經(jīng)銷商叫苦不迭，也給很多試圖大規(guī)模銷售的地方農(nóng)產(chǎn)品帶來了難以逾越的障礙。一些地方特產(chǎn)由于沒有能力繳納巨額進場費而被超市拒之門外。讓我們來看山西農(nóng)產(chǎn)品進京銷售的坎坷道路。
　　唐紅芳說，她近期的心情如果用一首歌來形容的話，那就是“忐忑”。這個帶著創(chuàng)業(yè)夢想，來京城銷售農(nóng)產(chǎn)品的山西女人，所有的一切先被封鎖在批發(fā)市場高額的租金下。去年年底，唐紅芳帶來了山西老家?guī)资N農(nóng)產(chǎn)品來到了新發(fā)地，想干出一番事業(yè)來。沒想到高額的租金和清淡的交易，讓這個320平米的農(nóng)產(chǎn)品銷售廳被迫關門。透過鐵鎖門，看著滿地凌亂的農(nóng)產(chǎn)品，唐紅芳坦言，她也曾有進入超市的打算，但超市對農(nóng)產(chǎn)品苛刻的條件和各種費用更讓她望而卻步。唐紅芳介紹：“相當于人家搞二房東，人家這個房子，還有一個就是，還有就是你的賬期，其實不管三個月賬期，還是四個月賬期，資本貨幣是有時間價值的�！�
　　這次進京，上百萬的宣傳費用，幾十萬的裝修和農(nóng)產(chǎn)品的積壓，讓唐紅芳感到農(nóng)產(chǎn)品進入商超的艱難。唐紅芳說：“對于大多數(shù)中小農(nóng)業(yè)企業(yè)，包括我們農(nóng)民來說，進超市是找死，不進超市是等死。”
　　就在唐紅芳走投無路的時候，一個以“產(chǎn)銷直通”為引導的農(nóng)產(chǎn)品超市的成立，給了她新的希望。在這個商超可以不交進場費，銷售之后再做利益分配。唐紅芳了解這個情況后，把家鄉(xiāng)的特色再次拉到了北京。她介紹：“現(xiàn)在最受歡迎那個鈣果，讓品嘗那個，那就是我們高品，一個當了30年老支部書記，同時又是一個合作社社長，又是農(nóng)業(yè)企業(yè)，已經(jīng)投入三千萬了，鈣果沒有賣一袋，現(xiàn)在30噸放在倉庫，這是第一次到北京�！�
　　和唐紅芳一樣興奮的是來自東北的經(jīng)銷商苗錦芳。為了讓利消費者，他和商超協(xié)議， 把多個產(chǎn)品做了降價促銷。她介紹：“你看咱今天大米搶，我兩塊二到這兒，從產(chǎn)地到這兒，一分錢不賺，他們也不賺，這就是互相協(xié)商，能合作就在這兒，查查我的六百個品種，我自己供的，如果他要我進店費，要我條碼費，不管用，做不成了，資金哪來？”
　　苗錦芳告訴記者，他以前做超市的供貨商，各種不合理的雜費，讓他的利潤成本不斷增加，最終不得不被迫退出。而進駐這里的商超，進場費，不僅能讓利消費者，苗錦芳自己也有充足的資金代理600多種產(chǎn)品，通過走量來盈利。那么，不收進場費，超市又如何去盈利呢？天下糧倉國際產(chǎn)業(yè)集團 董事長 常濤 介紹：“我不收進店費，我不是說，我不去盈利，而是跟他共同去分擔利潤，比方這個大米，我們可能有幾分錢或者幾毛錢這樣一個利潤，賣出去之后我們才有利潤，我們共同去分擔，賣不出去是沒有利潤的�！�
　　常濤解釋說，他們在全國特色農(nóng)產(chǎn)品地區(qū)建立基地，整合產(chǎn)地與消費終端，實現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌只經(jīng)一手的運營目標，因為減少了中間的流通環(huán)節(jié)，即使讓利給了消費者，他們和供貨商依然有利潤空間。 她介紹：“我們要把中國農(nóng)副產(chǎn)品終端渠道建立起來，為像我這樣，為更多這些農(nóng)民企業(yè)，農(nóng)副產(chǎn)品的企業(yè)搭建中間渠道銷售的平臺和一個窗口。讓他們不會再因為要給予高額進店費，最后銷售和高額進店費不相符合的這樣一種經(jīng)營的模式，打破這種經(jīng)營的模式。”
　　記者發(fā)現(xiàn)，在這個超市大米每斤售價2.48元，小米每斤售價2.8元，糯米價格3.2元，一些大宗類農(nóng)產(chǎn)品價格比其他超市要低出10%左右。而前來購物的消費者早把結賬口圍得水泄不通。
　　消費者反應：“蘋果比超市便宜。一斤便宜四五毛錢。質量還行。”
　　另一位消費者說：“西瓜就便宜，便宜差不多有一半。菜市場三塊五。這兒1.98元。”
　　天下糧倉國際產(chǎn)業(yè)集團 董事長 常濤 說：“市場的競爭是公平的，如果誰能給顧客提供，高品質，優(yōu)價格的產(chǎn)品，老百姓自然就會接受，這是很公平的，我認為這不是競爭，是公平的發(fā)展�！�
　　去掉一個進場費，西瓜就能便宜一半、蘋果能便宜四五毛錢，大宗農(nóng)產(chǎn)品價格至少比其它超市便宜10%，這也難怪讓消費者趨之若鶩。這樣一個不收取進場費的超市，讓巨額虧損、走投無路的唐紅芳看到了希望。而值得稱道的是，這樣的銷售模式并不妨礙商家賺取正常的利潤。現(xiàn)在不光是天下糧倉，一些有眼光的百貨零售企業(yè)也在探索新的營銷模式。
　　經(jīng)銷商后桂紅介紹：“利潤空間很低，所以說回款率要找到好的商場合作，你才能做得更好，如果碰到回款率不好的商場，那我們可能做起來就會非常吃力�！�
　　后桂紅，有近20年供貨代理經(jīng)驗，因為代理了多款名表，前期進貨需要大筆的流動資金，所以在選擇商場時，她非常注重對方的結算時間，經(jīng)過多方比較，她把柜臺落戶到了萬千百貨。
　　經(jīng)銷商后桂紅：“我們簽訂合同，30天，到時間就給我們結。這個不會拖延�！�
　　記者：“一般的超市都會有賬期，少則兩三個月，多則半年，百貨商場30天準時結算，這又是如何做到的呢？”
　　萬千百貨股份有限公司 區(qū)域財務副總 程雷:“在這個手冊里面有一個詳細規(guī)定，我們對自己內(nèi)部一個約束，每個月的付款是從10日到25日這個期間進行一個付款。也就是說只有15天工作。非常緊張，這幾天非常緊張�！�
　　程雷告訴記者，公司內(nèi)部嚴格的要求和恪守30天回款的做法吸引了大量的供應商。這天，雖然剛剛開門，萬千百貨的事業(yè)部已經(jīng)聚集了前來咨詢的人。
　　供貨商反應：”都沒有什么費用。挺合適的�！�
　　王峰，萬千百貨股份有限公司的副總經(jīng)理，關于零售業(yè)收取費用，他個人認為是正常的利益分配，但一定要合理。
　　萬千百貨股份有限公司 副總經(jīng)理 王峰
　　收費其實不是問題，問題的關鍵在于亂收費，所謂亂收費的話主要體現(xiàn)在兩點，一個是過高的收費標準，超出了供應商的承受能力和心理預期。第二一個，就是違反合同約定，強制性收費
　　對于一個百貨公司來說，沒有賬期，回款在一個月內(nèi)結算，沒有進場費，只在有銷售額后收取相應的扣率，和那些以賺取高額進場費和各種雜費的超市相比，萬千百貨的贏利點又在哪呢？
　　萬千百貨股份有限公司 副總經(jīng)理王峰介紹：“我們也在積極地尋求商品、服務、營銷的各種特色，最重要的目的是和供應商共同地能夠拉動銷售額，擴大我們的市場份額，我們可能能夠低于同行業(yè)30%的這種成本來進行運作，所以說無形當中緩解掉了我們對于上游這種合作條件壓力。”
　　王峰給我們拿出了他們出臺的專門為供應商提供服務的標準，其中有12個項目，56項內(nèi)容，關于結算服務，關于合同的簽訂，這些相對苛刻的條款都是針對百貨商場自身約束而制定的。正是這種和供應商共擔風險，利益捆綁的服務細節(jié)推高了整體的銷量。萬千百貨股份有限公司北京區(qū)域總經(jīng)理金煜介紹：“我們有一個原則，在這種大的店慶或者特別重大的統(tǒng)一活動情況下，我們是承擔會更多，比例會更多，基本上在毛利方面我們要求控制在十個點以內(nèi)，只要我們公司有微薄的利潤，我們可以把剩下更多支持給供應商�！�
　　金煜告訴記者，他手中這疊厚厚的文件是關于每一個柜臺產(chǎn)品的月銷量記錄排名，這是百貨商場為每家供應商必做的跟蹤服務，他們不僅要與供應商共同分享終端銷售，關鍵在過程還要幫助做品質的把控。金煜說：“從我們經(jīng)營角度來考慮，把供應商的關系其實不單單看成一個甲乙方，或者強勢弱勢這種關系，我們更追求是一種互利互惠，雙方共贏這么一個結果，因為市場是大家來共同繁榮分著做的，不是一家獨大�！�
　　與供貨商一起承擔風險，為供貨商降低扣率，這些看似吃虧的做法，卻恰恰讓萬千百貨在開店不到兩年的時間內(nèi)迅速收回成本，開始盈利。金煜分析：“其實我們的盈利最終還是從主營業(yè)務收入，就是我們正常的銷售這塊，因為有了供應商對我們的支持，他支持就是證明他減少了他的時間，減少了對流通的成本，他更好地把貨品，把各種資源能夠支持到我這個商場，我們是用提高銷售額的方法來增加我的毛利，最終實現(xiàn)盈利，而不是采取強行收費或者各種巧立名目這種收費來達到盈利的目的�！�
　　企業(yè)管理研究學者上海交大博士后張源達認為：“它的利潤的取費點，或者它的經(jīng)濟增長點，涉及到商業(yè)模式的過程當中，就要涉及一些能夠他收到費用那些環(huán)節(jié)來掙錢，就這個，目的就這個。您得交費用，有個門檻�！睆堅催_認為，雖然現(xiàn)在以進場費為主的商業(yè)模式仍然有著一些盈利空間。但是從長遠來看，這并不符合零售業(yè)正常的發(fā)展方向。他強調：“進場費這個事情消耗不了，或者消滅不了，或者取締不了，你可以做一個明文規(guī)定，可以到一個什么份額，這樣逐步地，不是說你剛才說移到30、40，那太高了，這樣可以把它費用往下降。”
　　湯敏，國內(nèi)著名經(jīng)濟學者，他認為壟斷是滋生“進場費”的土壤。湯敏強調：“第一個壟斷性，因為它供給少，增加供給就打斷它壟斷性。第二個，它是一種沒有人跟它競爭，沒有人能跟它談判，所有的小商戶都是以個人的，單個的，他是一個壟斷性的。所以這就是造成。第三個，政府應該管的沒有管，既然壟斷就應該管。有些東西它不得不壟斷，這時候我們政府就應該對它有一定的限制，而該管的人沒有去管。 ”
　　那么，我們的零售業(yè)是否能夠像國外發(fā)達國家那樣，通過自身的經(jīng)營和先進的采購模式來進行盈利呢？對此，湯敏表示：“沃爾瑪它不收，在國外不收進場費，它也不是說它不想收，是因為那種殘酷的競爭使它不敢收。它要收了，行，人跑到別的瑪去了，他的沃爾瑪就賣不出去。它靠的是競爭，不是靠的沃爾瑪它的覺悟。那么在國內(nèi)，為什么它可以這樣呢？就是因為它有很多的這種壟斷。那么怎么樣才能打破它這個，一個就是競爭，第二個，在競爭還沒有開始，可以給它一些規(guī)定，可以給它一些制約。”
    湯敏告訴記者，國外的大型連鎖超市在激烈的競爭中，要依靠采購、周轉商品，賺取進銷差價盈利，零售企業(yè)會想盡辦法加強經(jīng)營和采購能力，而國內(nèi)的很多零售企業(yè)過于依賴“進場費”不僅增加了交易成本，助推了物價，還讓消費者為之買單。 改變現(xiàn)狀的最好辦法就是加大供給和投入，多開社區(qū)店，便民店，破除壟斷。樊曉軍是中國商業(yè)聯(lián)合會零售商供貨商專業(yè)委員會副主任，他的觀點認為，零售商與供應商之間應該是魚水關系，而非水火不容的對立關系。他強調：“作為行業(yè)商會作用應該凸現(xiàn)出來，尤其是代理商，經(jīng)銷商，供貨商，他們應該通過自律，因為超市為什么敢把你攆出去，因為后面還有很多人愿意進來，現(xiàn)在存在的問題就是這幾個業(yè)態(tài)都有，這個超市的矛盾，超市的零供矛盾，再一個就是百貨業(yè)態(tài)，另外一個強勢終端還有就是酒店，供應商供很多貨，到最后給月餅，給就餐券，這個也很嚴重，另外一個就是一些便利店，這幾個渠道都是強勢終端存在，他們就產(chǎn)生很多問題，所以我覺得第三個方案就是要通過行業(yè)協(xié)會自律�！�
　　樊曉軍建議，作為弱勢群體的供貨商，代理商更要加強商會的團結自律，也可以借鑒法國商會，不僅有行業(yè)定價權，還可以協(xié)調政府與企業(yè)的關系，特別是頒布的《法國商會法》總共只有27條規(guī)定，關于商會基本權利的規(guī)定，占了一半篇幅 。商會立法實現(xiàn)了從傳統(tǒng)義務本位到權利本位的轉變，最終都落實為具體的權利來實現(xiàn)。
　　那么為國內(nèi)的零售業(yè)是否可以復制國外發(fā)達國家超市的供應鏈體系？對此，商務部研究院流通戰(zhàn)略研究部主任張育林表示：“這是長遠發(fā)展是應該都這樣的，商業(yè)經(jīng)營應該是這樣的。更多的一是零售商和供應商要有一個比較良好的流通的關系，一個伙伴的關系。那么另外一個就是隨著我們整個大的環(huán)境，比如說在一些稅收上、稅費上，產(chǎn)業(yè)給它的這個促進政策等，融資等方面，它的大環(huán)境改善了，那么它相應的企業(yè)就可能朝著比較健康的軌道來進行前進，那么它這個商業(yè)的一些經(jīng)營模式，就會發(fā)生一些改變�！�
　　半小時觀察：
　　進超市是找死，不進超市是等死。這句近乎悲壯的話讓人深刻地感受到眾多代理商的無奈。是繼續(xù)受制于人還是另辟蹊徑，是擺在所有廠家面前的問題。
　　多年前格力空調和國美等家電大賣場決裂，斥巨資打造自己的全國銷售網(wǎng)絡，很多人為格力捏一把冷汗，現(xiàn)在，獨自單飛的格力成為目前全球最大的專業(yè)化空調企業(yè)，并連續(xù)9年位居中國家電行業(yè)納稅額第一名。優(yōu)異的成績單證明格力的盈利能力已經(jīng)走上了良性循環(huán)的軌道。
　　格力的經(jīng)營思路或許不能完全被眾多廠家所效仿，但隨著越來越多的廠家退出收進場費的大型商超，至少說明關于進場費的商業(yè)變革正在悄然開始。
　　天下糧倉和萬千百貨不收取進場費、回歸傳統(tǒng)零售業(yè)的的經(jīng)營思路順應了變革思路，所以受到了上至廠家、下至消費者的追捧。我們希望這樣的銷售模式會逐漸壯大并影響到現(xiàn)在主流的進場費模式，這樣才能使中國的零售行業(yè)健康有序發(fā)展。（本文來源：CCTV經(jīng)濟半小時）   還可以看看其他文章，謝謝您的閱讀。