在阿里巴巴牽手星巴克一個月之后，昨日，騰訊也與瑞幸咖啡(Luckin coffee)聯(lián)盟了！馬云和馬化騰的咖啡大戰(zhàn)就此開火。
此前，騰訊和阿里巴巴已在多個行業(yè)進行對決，包括零售、出行、金融等各領(lǐng)域，如今隨著二者對抗涉及的生態(tài)體系越來越廣，連小小的咖啡杯里充滿著火藥味。
對壘阿里星巴克 騰訊牽手瑞幸咖啡
9月6日，騰訊與瑞幸咖啡宣布達成戰(zhàn)略合作，將聯(lián)手探索大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)在線下場景的應(yīng)用轉(zhuǎn)化與微信小程序的智能化營銷，助力建設(shè)瑞幸咖啡 “智慧零售”解決方案。
騰訊微信支付運營中心副總經(jīng)理雷茂鋒表示：“隨著咖啡成為當下年輕人喜愛的熱門飲品，咖啡行業(yè)從業(yè)者越來越多。此次與瑞幸咖啡達成戰(zhàn)略合作，希望通過流量、技術(shù)、場景以及經(jīng)營管理的多方面助力，共同建立起良好的行業(yè)生態(tài)，為用戶打造“智慧零售”的全新生活方式�！�
據(jù)瑞幸咖啡官方微博表示，雙方將就線上流量賦能、微信小程序推廣、智慧門店創(chuàng)新等多方面開展深度合作。具體合作上，主要有三個層面：
1.線上流量賦能
微信是全球第一大互聯(lián)網(wǎng)社交平臺，雙方將充分發(fā)揮微信平臺社交流量與場景優(yōu)勢，提升用戶觸達能力與營銷效果，實現(xiàn)差異化經(jīng)營；倡導“無限場景”品牌戰(zhàn)略的小藍杯，擁有天然移動互聯(lián)網(wǎng)基因，依托微信平臺社交流量與場景優(yōu)勢，不僅能夠有效提升用戶粘性，培養(yǎng)用戶的使用習慣，更會帶動更多地口碑傳播。
2.智慧門店創(chuàng)新
雙方將共同探索圖像識別、人臉支付、機器人配送、AR互動及其它前沿技術(shù)在線下業(yè)態(tài)的應(yīng)用，為用戶提供更新鮮的消費體驗。在互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)助力下，小藍杯將攜手騰訊用人工智能開啟無限場景，打造個性化消費體驗，為咖啡“智慧零售”提供更多發(fā)展想象空間。
3.商品運營效率提升
雙方將充分運用前沿科技，為用戶提供千人千券、選品推薦、消費者個性化菜單設(shè)計等定制化服務(wù)。瑞幸方面表示，小藍杯將進一步擁抱用戶的需求，感知消費習慣、預(yù)測消費趨勢，真實且高效地識別用戶全方面畫像，讓小藍杯與讓消費者實現(xiàn)智慧連接。
瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席營銷官楊飛稱，經(jīng)過20多天的前期測試，瑞幸咖啡微信小程序已經(jīng)上線。瑞幸咖啡將聯(lián)合騰訊微信，打造線上支付引流、購買配送，線下自提、售后會員服務(wù)等完整的消費生態(tài)閉環(huán)�！芭c騰訊的戰(zhàn)略合作，將有助于瑞幸現(xiàn)有‘智慧運營系統(tǒng)’的迭代升級，更好實現(xiàn)智能派單、智能訂貨、智能品控和智能營銷�！�
這不僅讓人想起一個月前阿里巴巴牽手星巴克的事件：8月2日，阿里巴巴剛與星巴克共同宣布達成全方位深度戰(zhàn)略合作，合作內(nèi)容基于盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克“外送星廚”，為中國消費者打造隨時隨地的新零售體驗。
就此，阿里巴巴和騰訊的咖啡大戰(zhàn)，幾乎是在沒有預(yù)兆的情況下，突然就全面打響。
阿里與星巴克一個月前“結(jié)婚”
8月2日，星巴克咖啡與阿里巴巴在上海宣布達成新零售全面合作，合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業(yè)務(wù)線，實現(xiàn)全域消費場景下會員注冊、權(quán)益兌換和服務(wù)場景的互聯(lián)互通，為中國消費者提供一店式、個性化的體驗。
雙方的官方微博已經(jīng)互動了起來。
在星巴克與阿里巴巴全面戰(zhàn)略合作新聞發(fā)布會上，阿里巴巴CEO張勇發(fā)言表示：阿里巴巴與星巴克的合作已經(jīng)到了重要的“結(jié)婚”時刻了，但是日子已經(jīng)在結(jié)婚前就開始過了起來了。
阿里巴巴CEO張勇稱，此次合作是兩大行業(yè)在其商業(yè)發(fā)展歷程上的一大里程碑，雙方將資源共享、優(yōu)勢互補，合力給中國消費者的打造隨時隨地隨心的新星巴克體驗。
“得益于45，000多名伙伴為顧客所創(chuàng)造的獨特體驗，中國已成為星巴克全球發(fā)展和創(chuàng)新速度最快的市場”，星巴克咖啡公司總裁兼CEO凱文.約翰遜表示，“我們與阿里巴巴此次前瞻性的合作將重塑現(xiàn)代零售業(yè)，這也是我們不斷超越中國消費者期望的又一里程碑。星巴克中國的未來值得期待，我對不斷創(chuàng)新并持續(xù)提升星巴克體驗的中國管理團隊充滿信心”。
阿里巴巴集團首席執(zhí)行官張勇表示，“阿里巴巴集團非常興奮能與星巴克展開全面戰(zhàn)略合作，希望阿里前沿的新零售基礎(chǔ)能力、數(shù)據(jù)技術(shù)能與星巴克產(chǎn)生’化學反應(yīng)’，為消費者提供全新體驗，打造全球新零售標桿和樣本”。
阿里巴巴方面稱，依托阿里旗下餓了么成熟的配送體系，星巴克將在位于北京和上海重點商圈的約150家門店試運行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國，計劃于今年年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店，以期盡快滿足不同市場更多顧客的需求。
同時，星巴克還將與盒馬深度合作，共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”。星巴克“外送星廚”最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今后將陸續(xù)進駐更多其它城市。
一張圖看懂系列↓
瑞幸咖啡是如何興起的？
公開資料顯示，瑞幸咖啡成立于2017年10月31日，由原神州優(yōu)車集團COO錢治亞創(chuàng)建。今年1月開始在北京、上海、天津等城市試營業(yè)，5月8日宣布正式營業(yè)。成立不到一年的本土咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡，為何能對壘國際咖啡連鎖龍頭星巴克呢？
這離不開瑞幸咖啡的定位和打法：運用互聯(lián)網(wǎng)思維和O2O打法，從外賣切入，打擊星巴克最薄弱的一環(huán)，成為了辦公室咖啡的新潮流。其打法就有著典型的中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)烙印，一方面是堪稱“瘋狂”的飛速擴張加補貼，另一方面是被網(wǎng)友戲稱為“碰瓷式”的營銷宣傳，直接對標市場老大星巴克。
瑞幸咖啡主打性價比與高品質(zhì)咖啡，號稱目標是為消費者提供星巴克以外的第二個咖啡選擇，未來要在國內(nèi)打敗星巴克。在保證品質(zhì)方面，瑞幸咖啡在用料、調(diào)制、配送都下足了工夫。保證30分鐘內(nèi)送達，“慢必賠”。
1.補貼：
錢治亞創(chuàng)建瑞幸咖啡時曾公開表示，要用10億人民幣教育中國的咖啡市場。她一上來就用互聯(lián)網(wǎng)的補貼大戰(zhàn)迅速擴大用戶規(guī)模：APP下單、首杯免費、買二送一、買五送五、邀好友再免單等各種變著花樣的補貼，據(jù)報道，僅在騰訊社交廣告營銷平臺，瑞幸咖啡“兩個月的時間里，就收獲了近2000萬的曝光，70000+ APP新注冊用戶，獲得了近6萬的忠實粉絲�！�
快速增長的流量也能進一步吸引資本的入局。7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資，估值10億美元，GIC新加坡政府投資公司GIC、大鉦資本、愉悅資本和君聯(lián)資本四家機構(gòu)參與了本輪投資。
資本的支持又進一步加快擴張的速度：瑞幸咖啡宣布，截止9月3日，不到8個月的時間，其在全國門店突破1003家，并宣布要在年底前在全國建成門店2000家。瑞幸目前門店數(shù)量超過了Costa，僅次于星巴克排名第二，從國內(nèi)門店數(shù)量上，已經(jīng)成為中國第二大連鎖咖啡品牌。
2.“碰瓷”星巴克
瑞幸咖啡在門店選擇上非常簡單粗暴，用觀察者的話說，只要把店開在星巴克旁邊就可以了。據(jù)高盛的報告顯示，瑞幸咖啡55%的門店距離最近的星巴克不超過500米，16%位于500到1000米以內(nèi)。
從產(chǎn)品定價策略上來說，瑞幸咖啡在宣傳自己品質(zhì)不輸于星巴克的同時，價格比星巴克同類咖啡平均要低20%，即平均每杯低大約7、8塊錢。
在品牌的宣傳上，瑞幸咖啡盯著星巴克不放。星巴克有綠杯、Costa有紅杯，那瑞幸咖啡就有藍杯，星巴克被網(wǎng)友稱為“星爸爸”，瑞幸咖啡就被網(wǎng)友稱為“藍爸爸”。不同之處在于，星巴克咖啡號稱從來不做廣告，瑞幸咖啡不但做廣告，而且是集中轟炸，短時間內(nèi)就讓自己的廣告大量覆蓋都市白領(lǐng)人群密集的電梯，還請了湯唯、張震做代言人。
今年5月，瑞幸咖啡還發(fā)布“致星巴克的一封公開信”，稱“星巴克與很多物業(yè)簽訂的合同中存在排他性條款”，指對方涉嫌壟斷。這種手法可以說宣傳大于實際，也就是說最終執(zhí)法部門如何判罰并不重要，因為在消費者和網(wǎng)友的心中，星巴克已經(jīng)成為了欺負新品牌的“霸主”，品牌宣傳的目的也早已經(jīng)達到。
3.“外賣咖啡”
很多人對于瑞幸咖啡是“外賣咖啡”。的確，雖然瑞幸目前有超過1000家門店，但這個數(shù)量本身跟傳統(tǒng)咖啡店并不一樣。根據(jù)瑞幸咖啡自己的分類，其線下門店有四種：快閃店、快取店、悠享店和旗艦店，功能依次增多。占了相當大的比例前兩種店基本算不上是“咖啡館”，因為幾乎不提供一個現(xiàn)場消費的場景，客戶無法在店內(nèi)消費。
而大家更多是利用瑞幸咖啡APP點單外賣，并保證30分鐘內(nèi)送達，“慢必賠”。這突破了星巴克式傳統(tǒng)門店的“人找貨”模式，是一種“新零售模式”；也降低用戶成本。
因此面對瑞幸的奇襲，星巴克也坐不住，8月2日與阿里巴巴在上海共同宣布達成全方位深度戰(zhàn)略合作。
最終形成：阿里巴巴+星巴克VS 騰訊VS 瑞幸咖啡的局面。
而最終孰勝孰負，目前還真不好說。瘋狂的瑞幸咖啡能成功狙擊星巴克嗎？
8月1日上午，瑞幸咖啡在北京舉辦了發(fā)布會，宣布強勢進軍輕食市場，在與星巴克擁有相同供應(yīng)商的情況下，產(chǎn)品定價僅為星巴克的三分之一至二分之一。
瑞幸咖啡高級副總裁郭謹一宣布，瑞幸年底前將在全國建成門店2000家，截至目前，瑞幸已完成布局的門店數(shù)是809家。這就意味著，在剩下的5個月里，瑞幸將新開近1200家門店。
郭謹一透露，目前已有近1000家門店已簽約，并且正在裝修中。另外，郭謹一稱，在進入國內(nèi)13個城市之后，瑞幸下一個進入的城市將是西安，并且在2個月左右會有結(jié)果。
按照瑞幸的布局，在所有開業(yè)城市的核心區(qū)域，瑞幸咖啡將實現(xiàn)100%全覆蓋，門店間距小于500米，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門店。
不得不說的是，在咖啡外賣業(yè)務(wù)上，瑞幸確實走在了星巴克前面。此前，COSTA咖啡、太平洋咖啡等連鎖咖啡品牌都已上線外賣平臺，而星巴克在推出咖啡外賣業(yè)務(wù)上一直態(tài)度搖擺。
有分析認為，星巴克遲遲未能踏出外賣這一步的原因之一是，對于外送業(yè)務(wù)可能會給其產(chǎn)品品質(zhì)帶來不可控影響的“焦慮”，特別是外送過程中不可控因素的增加。
瑞幸在發(fā)布會上還宣布將進軍輕食領(lǐng)域，聯(lián)手三家全球頂級輕食供應(yīng)商共同提供高品質(zhì)的輕食產(chǎn)品。郭謹一表示，輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，瑞幸對此一直高度關(guān)注；另外，郭謹一還表示，即日起至今年底，瑞幸的輕食品類均將實施五折優(yōu)惠。
事實上，補貼在創(chuàng)業(yè)企業(yè)里并不是稀奇事，網(wǎng)約車就是明顯的一個例子。當前，瑞幸在補貼上的投入也不小，一方面，咖啡品類繼續(xù)實施“買二送一、買五送五”的策略，另一方面，輕食品類在原始定價普遍低于其它品牌時依舊選擇啟動五折補貼。
然而，這類補貼究竟能起到何種效果還需觀察，畢竟中國的消費者還沒有培養(yǎng)其咖啡消費的習慣，作為教育用戶的補貼成本能否真正收回還有不小的不確定性。
按照錢治亞的說法，“對我們來說，我們現(xiàn)在關(guān)注的是用戶的數(shù)量，不管他們是否了解我們，也不管我們是否可以占據(jù)市場份額，只要他們能回到我們這里�！�
許榮聰表示，目前，瑞幸咖啡的火爆很大程度上是源于營銷和補貼獲客；但是，如果要保持長期的顧客忠誠度，品控和供應(yīng)鏈還是核心。
騰訊、阿里兩大派系之爭
此前騰訊和阿里巴巴已在多個行業(yè)進行對決，包括零售、出行、金融等各領(lǐng)域：
新零售領(lǐng)域：
阿里持股高鑫零售、歐尚、大潤發(fā)，布局盒馬鮮生；
騰訊入股永輝超市，借永輝超級物種與之抗衡。
電商方面：
阿里有淘寶、天貓、聚劃算、閑魚等，
騰訊有“微店”，入股京東、拼多多。
社交方面：
騰信有QQ、微信，
阿里則投微博和陌陌。
此外，騰訊入局摩拜，阿里就與OFO合作；騰訊有美團，阿里有餓了么；騰訊有微信錢包，阿里有支付寶……
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