央視曝中藥加工黑幕：硫磺熏藥材 救命藥變毒藥

　硫磺熏藥材：救命藥變毒藥

　　主編：莊嚴(yán)  編導(dǎo)：張碩   攝像：李慧

中藥加工黑幕：硫磺熏藥材 救命藥變毒藥
 
媒體來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》
 　　主持人：晚上好，歡迎收看經(jīng)濟(jì)半小時(shí)。提起黃芪、黨參、當(dāng)歸這些中藥材，想必很多人都非常熟悉，這些中藥材都是常見的保健中藥，長(zhǎng)期服用補(bǔ)血補(bǔ)氣，能達(dá)到調(diào)理身體的目的。前一段時(shí)間我們記者暗訪了這些藥材的的主產(chǎn)地——甘肅省的隴西縣，發(fā)現(xiàn)這些藥材并不是收獲曬干之后就直接上市銷售，而是要經(jīng)過一個(gè)特別的加工環(huán)節(jié)。對(duì)于這個(gè)加工過程，當(dāng)?shù)厝巳}其口，當(dāng)發(fā)現(xiàn)記者對(duì)此進(jìn)行調(diào)查的時(shí)候，加工藥材的人非常緊張，甚至搶走了記者的攝像機(jī)。這藥材加工背后隱藏著怎樣不為人知的秘密？一起來(lái)看記者調(diào)查。

　　記者去到了甘肅省隴西縣的首陽(yáng)鎮(zhèn)，定西市下屬的隴西縣、渭源縣、岷縣等幾個(gè)縣都是盛產(chǎn)藥材的地方，隴西縣也是全國(guó)有名的黃芪和白條黨參的產(chǎn)地，而首陽(yáng)鎮(zhèn)就是隴西縣內(nèi)最大的藥材生產(chǎn)基地。走在首陽(yáng)鎮(zhèn)的街上，隨處可見加工黃芪和黨參的人們。那些人都是附近的藥農(nóng)，他們被收藥的販子雇過來(lái)，將收購(gòu)來(lái)的藥材沖洗、整理，再用機(jī)器將整理好的藥材切片。塵土飛揚(yáng)的空氣中，不僅彌漫著中藥味，更夾雜著一股酸味，甚至蓋過了藥材的味道。

　　商販子：?jiǎn)苋?/P>

　　記者：這有點(diǎn)酸味是吧。

　　藥販子告訴記者，這股酸味，是硫磺熏過藥材的味道。

　　藥材經(jīng)銷商：熏過的你基本上聞就可以聞出來(lái)。它那個(gè)熏過的話蟲子就不會(huì)進(jìn)去了。蟲子進(jìn)去也就被熏死了。

　　藥材販子告訴記者，沒有熏過的藥材不好保存，如果生了蟲、發(fā)了霉，就得用硫磺或再次熏蒸。他們收上來(lái)的這些已經(jīng)切成片的藥材，都是藥農(nóng)用硫磺熏過的。

　　記者：這個(gè)要是再生蟲子怎么辦？這個(gè)保存絕對(duì)沒問題。

　　藥材經(jīng)銷商：這個(gè)生蟲子你就得用那個(gè)磷化鋁或者是硫磺熏了。

　　藥材販子告訴記者，藥材被硫磺熏過之后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，對(duì)人體有害，但是由于保存困難，所以藥農(nóng)們一般還是會(huì)用硫磺熏一下。記者向一位販子詢問，是否能買到?jīng)]熏過硫磺的藥材。

　　藥材經(jīng)銷商：基本上這邊都熏了，不熏放不住。

　　藥販子：這邊兒沒有不熏的，不熏顏色不好看，買主也少

　　那位販子告訴記者，熏過硫磺的藥材看起來(lái)要白不少，賣相好很多。

　　藥材經(jīng)銷商：熏過的吧，就是那種特別白的。你看那種。 那個(gè)黨參。

　　記者離開了鎮(zhèn)上的店鋪，又到了首陽(yáng)鎮(zhèn)旁邊的南門村，村子里既有自家種藥的藥農(nóng)，也有一些組織村民加工藥材的作坊。走在村子里，許多人家都在門口沖洗、晾曬藥材，記者走進(jìn)了一家加工黨參的作坊，那家作坊也同樣以熏蒸硫磺的方法保存藥材。

　　記者：這全是熏過的嗎？

　　藥材經(jīng)銷商：這全是熏過的。

　　記者：這怎么熏�。吭趺茨芸闯鰜�(lái)呢？

　　藥材經(jīng)銷商：這個(gè)顏色就比那個(gè)沒熏過的好，顏色不一樣，越白越好看

　　收藥的老板告訴記者，藥材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的藥材就會(huì)生蟲、發(fā)霉。而打了硫磺，可以讓藥材至少三年不生蟲子，如果想要保存的更久，還可以反復(fù)熏蒸硫磺。

　　藥材經(jīng)銷商：硫磺一打，你保存三年都沒問題，我們這邊還有保存十年的，2003年非典的貨現(xiàn)在都在手里面

　　藥材經(jīng)銷商：過一段時(shí)間熏一點(diǎn) 過一段時(shí)間熏一點(diǎn)

　　老板告訴記者，硫磺很好買，價(jià)格也很便宜，在一些鎮(zhèn)上的店鋪里都可以買到，花一百多元就能買到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一噸的藥材。但是如果不熏硫磺，藥材生了蟲，發(fā)了霉，損失就會(huì)非常地大。

　　藥材經(jīng)銷商：一萬(wàn)斤貨的話，你只要一百元的硫磺就夠了

　　藥材經(jīng)銷商：如果熏的話兩天兩夜就可以了。

　　記者：這么長(zhǎng)時(shí)間？

　　藥材經(jīng)銷商：你不熏好它就爛掉了。一公斤都要五十多元的東西，你不熏好把錢爛掉了

　　作坊的老板給記者講述了，用硫磺熏藥材的方法，并向記者展示了正在熏硫磺的藥材。

　　藥材經(jīng)銷商：這邊我們就是熏硫磺的，我們這樣打硫磺的，走開一點(diǎn)，這個(gè)味道大

　　雖然離藥材還有兩三米遠(yuǎn)，記者還是被塑料(11485,-220.00,-1.88%)布下熏藥材的二氧化硫氣體嗆得連退了幾步。

　　記者：這個(gè)怎么這么嗆呢？

　　藥材經(jīng)銷商：它有味道

　　記者：這是正熏著呢是吧

　　藥材經(jīng)銷商：它這里面點(diǎn)著以后，沒有了，熏完了。原來(lái)是這個(gè)樣子的，著完以后就沒有了。沒有了它就熏成這個(gè)樣子了。它就絕對(duì)保存沒問題了，保存三年都沒問題。

　　記者又走訪了一家南門村里的，另外一家作坊，那家作坊里的人也告訴記者，藥材的干濕程度也會(huì)影響藥材的保存期限，但是即便曬得再干的藥材，不經(jīng)硫磺熏，也很難保存好。在那家作坊的一個(gè)角落里，記者發(fā)現(xiàn)了超過二百公斤的工業(yè)硫磺。

　　南門村村民：這個(gè)就曬得干干的，過兩年還是會(huì)生蟲的。這個(gè)是經(jīng)過硫磺的。

　　正準(zhǔn)備離開南門村的時(shí)候，那家給記者展示了如何熏藥材的作坊的人突然追了上來(lái)。

　　藥材經(jīng)銷商：你是不是調(diào)查硫磺的��？

　　記者：沒有沒有

　　藥材經(jīng)銷商：我看看你的包啊

　　記者：你不用看我的包，把我的那個(gè)刪了，你放開

　　藥材經(jīng)銷商：影響我的生意了，你知道不知道？

　　僵持了十幾分鐘后，攝像機(jī)被販子搶走了。

　　主持人：在攝像機(jī)被搶走之后，我們的記者迅速報(bào)了警。最終找回了被搶走的設(shè)備。事實(shí)上早在2004年，國(guó)家食品藥品監(jiān)管管理局專門下文，禁止采用硫磺熏制中藥材，2005年7月1日開始執(zhí)行的新版藥典，也刪除了中藥加工中使用硫磺熏蒸的方法。難怪那些藥材販子見到記者拍攝反應(yīng)如此過激，原來(lái)是擔(dān)心用硫磺熏制藥材這件事被曝光。盡管人人知道用硫磺熏制藥材是違規(guī)行為，但記者在甘肅調(diào)查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)赜昧蚧茄扑幉�，是一種普遍的做法。那么硫磺熏制藥材，到底會(huì)產(chǎn)生什么危害呢？先來(lái)聽聽專家的說(shuō)法

　　用工業(yè)硫磺熏蒸藥材，到底在藥材上產(chǎn)生了多少殘留，是否會(huì)危害人體健康。記者也從甘肅隴西縣首陽(yáng)鎮(zhèn)帶回了幾份黃芪切片和黨參的樣品，想在北京找到相關(guān)檢測(cè)部門做一下化驗(yàn)，然而記者聯(lián)系了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中藥協(xié)會(huì)、北京中醫(yī)藥大學(xué)等幾家機(jī)構(gòu)，相關(guān)的人員都表示，雖然《中華人民共和國(guó)藥典》上有測(cè)試二氧化硫含量的實(shí)驗(yàn)方法，但是他們都沒有做過關(guān)于藥品含硫量的實(shí)驗(yàn)；記者又聯(lián)系了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局下屬的中國(guó)食品藥品檢測(cè)研究院，但是需要經(jīng)過相關(guān)新聞部門的批準(zhǔn)，節(jié)目播出前，還尚未得到批準(zhǔn)。

　　用硫磺熏蒸藥材，到底會(huì)產(chǎn)生什么樣的殘存，殘存量有多少，就此問題記者請(qǐng)教了北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授，中國(guó)商品學(xué)會(huì)中藥鑒定分會(huì)理事張媛。

　　張媛  北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授

　　張媛：硫磺燃燒以后產(chǎn)生二氧化硫，它在中藥當(dāng)，中二氧化硫氣體有一定的吸附，就可以殘留在藥材當(dāng)中。藥材當(dāng)中含硫量過高情況下，二氧化硫還會(huì)溶于水，形成亞硫酸，如果在無(wú)機(jī)元素就會(huì)形成亞硫酸鹽，這樣很難揮發(fā)，就殘留在藥材當(dāng)中了

　　那么含硫物質(zhì)的殘存到底會(huì)對(duì)人體和藥效產(chǎn)生多大的影響？張媛告訴記者，我國(guó)的藥農(nóng)有微量硫磺熏制、烘干藥材的傳統(tǒng)，但是近些年來(lái)，一些藥農(nóng)和經(jīng)銷商們用工業(yè)硫磺過量、反復(fù)熏蒸中藥材，已經(jīng)嚴(yán)重影響到了藥材的質(zhì)量。張媛給記者介紹了世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)研究

　　張媛：世界衛(wèi)生組織已經(jīng)規(guī)定了，人體每天攝入二氧化硫想應(yīng)該是低于0.7個(gè)毫克每公斤，是這樣一個(gè)攝入量。所以這是一個(gè)很低的限量。有的學(xué)者就是用每天吸入0.75毫克這樣一個(gè)劑量，來(lái)做了一個(gè)慢性實(shí)驗(yàn)，就發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期低劑量接觸二氧化硫也會(huì)造成損害，尤其是呼吸道系統(tǒng)這種損傷，比如說(shuō)會(huì)得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘，乃至肺氣腫，他甚至可能會(huì)提高肺癌的患病率。

　　按照專家的看法，要想達(dá)到一定的熏蒸效果，使中藥材便于保存，要達(dá)到較高的硫磺熏蒸濃度。

　　張媛：在熏蒸過程中，一般來(lái)說(shuō)，她可能都要超過500(毫克每千克)的濃度，才能達(dá)到真正的熏蒸目的。

　　一般硫磺熏蒸藥材要達(dá)到的每千克500毫克的濃度，與這項(xiàng)世衛(wèi)組織的研究結(jié)果每公斤0.7毫克的限量比起來(lái)相去甚遠(yuǎn)。

　　張媛：二氧化硫的殘留量要是超過500(毫克每千克)的話，這個(gè)時(shí)候，你就能夠聞到特別刺鼻的酸味，很不愉快的一種氣味，這時(shí)會(huì)引起一些急性咳嗽反應(yīng)，其實(shí)就是急性毒性的反應(yīng)。

　　張媛也告訴記者，本來(lái)中藥是很多人養(yǎng)生、調(diào)理的保健品，但是被硫磺熏蒸之后，藥性也會(huì)發(fā)生變化。

　　張媛：它本身可能對(duì)于藥材的藥效，或者飲片藥效也會(huì)有影響，影響它畢竟是一種化學(xué)物質(zhì)，很有可能會(huì)跟藥材當(dāng)中活性基團(tuán)發(fā)生反應(yīng)。比如二氧化硫，它本身就是一個(gè)很強(qiáng)的還原劑，它會(huì)跟其中一些羥基活性激素發(fā)生反應(yīng)，這樣會(huì)改變中藥材原有的一些化學(xué)成份，從而影響到藥效。

　　主持人：隴西縣藥材資源豐富，種植歷史悠久，素有“千年藥鄉(xiāng)”和“西北藥都”的美稱。藥材產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的20%以上，其中白條黨參的產(chǎn)量更是占到了全國(guó)市場(chǎng)份額的70%以上。隴西現(xiàn)在已經(jīng)成為西北地區(qū)重要的藥材集散地之一。面對(duì)這樣龐大的一個(gè)市場(chǎng)，當(dāng)?shù)卣块T如何對(duì)藥材生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)控的呢？就在記者攝像機(jī)器被搶的第二天，隴西縣政府的工作人員得知了記者的行蹤，并主動(dòng)要求陪同記者，公開調(diào)查了當(dāng)?shù)匾?guī)模非常大的首陽(yáng)藥材市場(chǎng)，在這里記者又有了新的發(fā)現(xiàn)。

　　農(nóng)歷二月二十四號(hào)，首陽(yáng)鎮(zhèn)上每逢農(nóng)歷雙日，都會(huì)舉辦藥材的集市。記者到了首陽(yáng)的藥材集市，窄窄的街道上擠滿了拉來(lái)藥材出售的藥農(nóng)，在市場(chǎng)上挑選貨物，討價(jià)還價(jià)的是來(lái)自鎮(zhèn)上和其他地方的藥材商。記者向幾個(gè)出售藥材的藥農(nóng)詢問情況。

　　藥農(nóng)：熏過，這里都是

　　記者：熏過之后是不是好放一些？好賣一些？

　　調(diào)查剛開始，奇怪的一幕出現(xiàn)了，一位縣政府工作人員，沖藥農(nóng)搖了搖頭，剛才還對(duì)硫磺熏制藥材直言不諱的藥農(nóng)，馬上就改了口。

　　記者：哪些是熏過，哪些是沒熏過的？

　　藥農(nóng)：這個(gè)都沒熏。

　　隨后，記者和縣政府人員又到前一天暗訪時(shí)去過的作坊，作坊里仍然在加工黃芪的飲片。

　　記者：咱們這個(gè)需要打硫磺嗎？

　　村民：一般不打。

　　記者：一般打(硫磺)的話是用這個(gè)爐子嗎？

　　藥農(nóng)：不是，那是……

　　老板對(duì)用硫磺熏蒸藥材矢口否認(rèn)，不過記者在墻角里發(fā)現(xiàn)了幾袋硫磺。

　　記者：這是什么？用它干嘛？

　　藥農(nóng)：用它就是搞中藥材。

　　記者：這個(gè)院子里是熏還是沒熏的？

　　藥農(nóng)：沒熏的。

　　記者又詢問了院子里一位被雇來(lái)沖洗藥材的村民，她卻給了我們不同的答案。

　　記者：這些都要熏嗎？

　　村民：熏。

　　記者：是先晾干熏還是一塊熏？

　　村民：今天晚上就熏。

　　記者：這些熏過嗎？

　　村民：熏過。

　　記者向當(dāng)?shù)氐脑S多藥農(nóng)了解到，如果將收上來(lái)的藥材直接賣掉，按照現(xiàn)在的價(jià)格，每公斤黃芪可以買到二十三四元左右；如果將收上來(lái)的藥材熏硫、整理、沖洗、曬干、加工成符合市場(chǎng)需要的規(guī)格，就可以賣到每公斤二十七八元。

　　藥農(nóng)：不熏不好賣。

　　記者：為什么？

　　藥農(nóng)：顏色不行。

　　藥農(nóng)：不熏的話賣不掉。

　　許多來(lái)這里經(jīng)銷商也告訴記者，甘肅省隴西縣的氣候干燥涼爽，非常適宜藥材的種植，也更適合藥材的儲(chǔ)存，許多客商都在那里建立、租賃藥倉(cāng)。但即便是在那樣優(yōu)越的儲(chǔ)存條件下，仍然難以保證藥材在炎熱天氣里不生蟲。而且如果銷往全國(guó)各地，很難保證藥材在溫暖潮濕的南方不會(huì)發(fā)霉，熏蒸硫磺就成了成本最低、最方便直接的保存方法。一些經(jīng)銷商也告訴記者，想在這個(gè)季節(jié)買到不熏硫的藥材，要花很多時(shí)間和力氣去尋找。

　　主持人：記者暗訪時(shí)，藥材加工戶直言不諱地說(shuō)藥材全都是要經(jīng)過硫磺熏制的，而在有政府工作人員示意的情況下，記者聽到了截然不同的說(shuō)法。記者隨后把暗訪的情況向當(dāng)?shù)厮幉谋O(jiān)督管理部門進(jìn)行了舉報(bào)，這些用硫磺熏制藥材的作坊，會(huì)受到相應(yīng)的處罰嗎？

　　主持人：為了解決儲(chǔ)存等方面的難題，硫磺熏制藥材曾經(jīng)是我國(guó)藥材加工的傳統(tǒng)做法。但是隨著科學(xué)水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，這一做法已經(jīng)被明令禁止。但是記者看到，隴西藥材市場(chǎng)依然在用超大劑量的硫磺熏制藥材。對(duì)于這樣的情況，當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門如何處理呢？

　　記者聯(lián)系了隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局，幾名執(zhí)法人員隨后跟隨記者到了首陽(yáng)鎮(zhèn)，這是記者第一天暗訪的那家店鋪，工人們?nèi)栽谶@片廣場(chǎng)上進(jìn)行黨參的加工，空氣中仍然彌漫著一股酸味。

　　甘肅省隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局 工作人員

　　記者：它這個(gè)味道像是熏過的，您聞一下，有酸的味道

　　工作人員：這個(gè)是水洗了。

　　記者：覺得它好像熏過，顏色比較白。

　　工作人員：顏色是土質(zhì)不一樣，顏色不一樣。因

　　執(zhí)法人員認(rèn)為，這些藥材顏色比較白，應(yīng)該是正常情況。

　　甘肅省隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局 工作人員

　　記者：市場(chǎng)上有一些不規(guī)范的熏硫行為，我們?cè)趺幢O(jiān)督？

　　工作人員：我們就是只好通過現(xiàn)場(chǎng)看一下，再聞一下。聞一下如果覺得刺鼻子的話，如果有這種情況，我們就抽個(gè)樣，送上去，送上面檢。因?yàn)槲覀儧]有檢測(cè)，我們這邊不能檢測(cè)。

　　記者又帶領(lǐng)著食品藥品監(jiān)管局的幾位工作人員到前兩天走訪的那家作坊，對(duì)于這家加工企業(yè)是否用硫磺熏了藥材，執(zhí)法人員表示，僅靠目測(cè)很難斷定。記者隨后帶領(lǐng)執(zhí)法人員來(lái)到了這個(gè)墻角，那里存放著200多公斤的工業(yè)硫磺。

　　盡管，院子里堆放著幾噸的黨參，還發(fā)現(xiàn)了大量硫磺，執(zhí)法人員表示無(wú)法在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，這些藥材是否已經(jīng)熏過大量的硫磺。

　　工作人員：我們現(xiàn)在是把它查封，封了，封起來(lái)了，來(lái)回地送檢，取樣送檢。

　　掀開塑料布，里面的幾噸黨參散發(fā)著嗆人的酸味，但是由于沒有在里面發(fā)現(xiàn)正在熏蒸的硫磺，執(zhí)法人員表示，只能等送到上級(jí)藥檢所檢測(cè)。

　　工作人員：如果它里面有熏的東西們縣上去查了，有證據(jù)，就是里面有，現(xiàn)在是里面沒有的話，我們?nèi)铀蜋z。

　　執(zhí)法人員再三表示，只有抓到現(xiàn)場(chǎng)熏硫磺的證據(jù)，才能在現(xiàn)場(chǎng)直接進(jìn)行相應(yīng)的處罰。但是那家作坊的老板對(duì)于硫磺熏蒸藥材，卻供認(rèn)不諱。

　　村民：都是這樣加工。

　　記者：那一般比如說(shuō)你耕種藥材需要多少硫黃呢？

　　村民：一頓藥材，一百多塊錢，不熏硫黃，我放不了，爛了，爛掉了它就。

　　記者：一般多長(zhǎng)時(shí)間你能賣出去這個(gè)東西？

　　村民：這個(gè)東西，要是行情好的話，兩三個(gè)月就賣掉了，行情不好的話，得一年，我這個(gè)已經(jīng)兩年了，賣不掉。

　　盡管老板承認(rèn)了硫磺熏制的現(xiàn)實(shí)，但是由于沒有抓到現(xiàn)場(chǎng)熏蒸的證據(jù)，隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員們表示，無(wú)法證實(shí)這家作坊的違規(guī)行為，只能將查獲的硫磺沒收，將現(xiàn)場(chǎng)抽取的藥材送檢；而且，即便將樣品送檢，由于國(guó)家食品藥品監(jiān)督部門和當(dāng)?shù)厮帣z部門也沒有相應(yīng)的二氧化硫含量標(biāo)準(zhǔn)，也根本無(wú)法判斷藥材的含硫量是否已經(jīng)超標(biāo)，超標(biāo)了多少。

　　那些藥材的含硫量究竟是什么情況呢？在走訪了藥材市場(chǎng)、藥材作坊和藥農(nóng)之后，記者又到了一家當(dāng)?shù)氐乃幉募庸て髽I(yè)。記者請(qǐng)這家企業(yè)利用自己的化驗(yàn)室，檢測(cè)一下，從市場(chǎng)上帶回的藥材做一個(gè)含硫量的測(cè)試，卻發(fā)現(xiàn)企業(yè)并沒有這樣的化驗(yàn)條件。

　　陳杰  甘肅隴西中天藥業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理

　　陳杰：國(guó)家藥典上有一個(gè)二氧化硫的檢測(cè)方法，但是設(shè)備，包括它的試劑不好買，因?yàn)樵噭┯腥趸�，這樣都不好買。

　　陳杰告訴記者，由于國(guó)家沒有對(duì)藥材含硫量的具體標(biāo)準(zhǔn)做出規(guī)定，他們平時(shí)一般都不做藥材含硫量的這項(xiàng)測(cè)試，即使測(cè)出了含硫量，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以比對(duì)產(chǎn)品含硫量是否超標(biāo)。

　　陳杰：送檢沒有檢測(cè)對(duì)象，二氧化硫。它基本上檢測(cè)必須是藥典標(biāo)準(zhǔn)上，國(guó)家藥典，國(guó)家法律它有的它才有。沒有沒法檢測(cè)，沒有標(biāo)準(zhǔn)。

　　陳杰告訴記者，包括韓國(guó)、香港在內(nèi)的一些國(guó)家和地區(qū)，對(duì)于藥材中的含硫量要求很高，韓國(guó)對(duì)中藥材中二氧化硫含量限制為，每千克30毫克，而銷往香港的藥材也分為無(wú)硫和含硫兩種規(guī)格。陳杰帶著記者參觀了他們要銷售到香港的一批無(wú)硫的當(dāng)歸，那批當(dāng)歸是從生產(chǎn)基地里直接收獲上來(lái)，沒有經(jīng)過硫磺熏制。由于出口的藥材含硫量要求非常嚴(yán)格，他們只能通過控制貨源的方法來(lái)買到符合低硫要求的藥材。

　　陳杰：香港市場(chǎng)是這樣，它含硫的，就是硫黃熏的是一個(gè)價(jià)，無(wú)硫的是一個(gè)價(jià)，我們給香港的全是無(wú)硫的，跟客戶一合有協(xié)議。

　　記者：這個(gè)價(jià)格差多少？

　　陳杰：這個(gè)價(jià)格差很多，差20%到30%。

　　陳杰告訴記者，在當(dāng)?shù)叵胭I到?jīng)]有被硫磺熏過的藥材不太容易，如果想收購(gòu)到無(wú)硫或者含硫量低的藥材，只能在藥材沒有進(jìn)行任何加工之前，直接從地里收上來(lái)。隨后再很快出手，減少蟲蛀的麻煩。

　　陳杰：從產(chǎn)地，產(chǎn)地我們直接從基地上來(lái)收，一年基本上我們收來(lái)以后自己處理，這樣就會(huì)避免被硫黃熏。

　　主持人：記者舉報(bào)之后，隴西當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門對(duì)涉嫌硫磺熏蒸的中藥材進(jìn)行了取樣，但是如何進(jìn)行查處，還要等待檢測(cè)結(jié)果，我們也會(huì)繼續(xù)關(guān)注。記者注意到，整個(gè)隴西縣，雖然是藥材生產(chǎn)基地，但是卻沒有一個(gè)能檢測(cè)藥材含硫量的地方，這也給了不良商販以可乘之機(jī)。怎樣改變這種現(xiàn)狀呢？記者也采訪了有關(guān)專家。

　　中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)周洵告訴記者，對(duì)于規(guī)范這種硫磺熏蒸藥材的行為，建立相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最首要的問題。目前，雖然國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曾經(jīng)發(fā)文，治理硫磺熏中藥材的問題，2010年版的國(guó)家藥典也提出了檢測(cè)藥材二氧化硫含量的方法。但是，國(guó)家相關(guān)部門對(duì)中草藥材的硫含量始終沒有具體、統(tǒng)一的限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　周洵  中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)

　　周洵：目前來(lái)講，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家沒有一個(gè)硬性的指標(biāo)，就是比如說(shuō)我一個(gè)恒定指標(biāo)，含硫量多少，所以這個(gè)東西很難就是執(zhí)行起來(lái)有些。

　　張媛 北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授

　　張媛：我們要嚴(yán)格的控制好限量，也就是說(shuō)你要把藥材當(dāng)中的二氧化硫限量，要確定下來(lái)，這樣我們有可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以去執(zhí)行。

　　周洵告訴記者，韓國(guó)、日本以及香港等國(guó)家和地區(qū)，嚴(yán)禁用硫磺熏制藥材，對(duì)藥材含硫量要求也非常嚴(yán)格。2007年9月，韓國(guó)發(fā)布了《關(guān)于草藥中重金屬的規(guī)范和測(cè)試方法》修正提案，此后又發(fā)布了《關(guān)于草藥中二氧化硫殘留物的規(guī)范和測(cè)試方法》的修正提案，把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克，這個(gè)新的含量標(biāo)準(zhǔn)大大低于修改之前的標(biāo)準(zhǔn)，一些藥材的含硫量只有此前標(biāo)準(zhǔn)的五十分之一。

　　而我國(guó)出口到這些地區(qū)的無(wú)硫藥材要比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的含硫藥材價(jià)格貴出百分之十到二十。在價(jià)格差異的激勵(lì)下，一些藥農(nóng)和收藥商也自覺地放棄了硫磺熏制的辦法。

　　周洵：他們好像基本上含硫量我就基本上不要了，在品相基本上一樣的前提下，沒有經(jīng)過硫磺熏蒸價(jià)格肯定是要高于硫磺熏蒸的。

　　周洵說(shuō)，對(duì)于硫磺熏制藥材，很多藥材生產(chǎn)基地都地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，對(duì)藥農(nóng)來(lái)說(shuō)，用硫磺熏藥材更多是處于保存方便的需要。

　　周洵：倉(cāng)儲(chǔ)條件很差，所以現(xiàn)在我們也提出，市場(chǎng)必須要建立標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)庫(kù)。

　　周洵說(shuō)，建議應(yīng)該由政府出資，建立一些標(biāo)準(zhǔn)化的藥材倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，以避免藥商和藥農(nóng)用傳統(tǒng)的硫磺熏蒸來(lái)儲(chǔ)存藥物。

　　周洵：日本最后中藥材的管理和流通是做得非常好，做得最好的，應(yīng)該說(shuō)。它的倉(cāng)儲(chǔ)，它的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)在日本東京，有一個(gè)很大倉(cāng)儲(chǔ)的物流中心，基本全日本的中藥材，他們漢方藥基本都是從那倉(cāng)儲(chǔ)過和流通過，當(dāng)然它的比如說(shuō)儲(chǔ)存條件也好，它的物流手段也好，它的管理都是包括檢測(cè)，很限制，很嚴(yán)格。

　　專家也告訴記者，無(wú)硫的藥材需要有很好的烘干技術(shù)和先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施來(lái)支持，但是在藥材儲(chǔ)存方面，我國(guó)很多地方還依賴于落后的硫磺熏蒸技術(shù)，也沒有先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)和物流系統(tǒng)，而國(guó)外的食品、藥品烘干和倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)方面則有很多先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。

　　張媛：你比如國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)食品用到像這種冷凍干燥，一些低溫干燥的方法，還有像紅外干燥，濾波干燥，他們研究的氣調(diào)養(yǎng)護(hù)，就是放蟲，效果非常好，而且很經(jīng)濟(jì)，而且還能保證安全。

　　主持人：中醫(yī)中藥經(jīng)過幾千年的傳承發(fā)展已經(jīng)成為中華民族重要的文化瑰寶，中醫(yī)講究的是人與自然的和諧相處。隨著越來(lái)越多的人贊同這一理念，看中醫(yī)吃中藥的人也越來(lái)越多。目前已經(jīng)有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)使用中醫(yī)藥和針灸，可以說(shuō)全球中醫(yī)熱持續(xù)升溫。這樣的局面應(yīng)該說(shuō)對(duì)我國(guó)的中藥市場(chǎng)會(huì)起到一個(gè)正面的激勵(lì)作用。但是我們非常遺憾地看到，我國(guó)關(guān)于中藥的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)非常缺乏，倒是韓國(guó)、日本這些周邊國(guó)家相繼制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其結(jié)果就是高質(zhì)量的藥材被送出了國(guó)門，我們自己卻要來(lái)消化那些用硫磺熏制的藥材。我們呼吁有關(guān)部門能盡快出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證中藥材的安全可靠。不要讓救命的藥材變成慢性毒藥。今天的節(jié)目就到這里，感謝您的收看。